A conselleira do Mar, Marta Villaverde, reafirmou o compromiso da Xunta de Galicia coa valorización dos produtos pesqueiros de proximidade durante un encontro coa Confraría de Pescadores de Ribeira e a Asociación de Empresarios de Ribeira, nas persoas dos seus respectivos presidentes, José Antonio Pérez e Francisco Martínez Gude. O acto tamén contou coa presenza de destacados membros do sector pesqueiro da zona, que apostan por promover a calidade e diversidade das especies do mar galego.
Este apoio foi resaltado ao falar da cuarta edición de Gastromar, unha iniciativa que pretende poñer en valor aquelas especies de peixe menos coñecidas pero con gran potencial, facendo especial énfase en ofrecer aos consumidores unha elaboración innovadora e de calidade. A colaboración entre o Goberno galego e as entidades locais consolidouse desde a primeira edición do evento, converténdose nun exemplo claro da cooperación pública-privada que está a impulsar a economía local e o desenvolvemento sostible do sector pesqueiro.
Villaverde tamén destacou a importancia da pesca no porto de Ribeira, un dos principais portos de baixura de Europa, que se distingue pola calidade dos seus produtos e pola súa contribución ás tradicionais dietas atlánticas. A conselleira resaltou, ademais, os bos resultados da campaña do polbo, que comenzou onte cun inicio favorable para a frota ribeirense.
A colaboración entre o Goberno galego, as confrarías e as asociacións locais reflicte un compromiso común de fortalecer a competitividade do sector pesqueiro galego, promover a súa visibilidade e, ao mesmo tempo, asegurar a súa sostibilidade e recuperación de recursos.
Este tipo de iniciativas, como a de Gastromar, son fundamentais para mellorar a percepción dos produtos pesqueiros de proximidade, ao tempo que se fomenta a innovación na cociña e se atraen novos públicos interesados na gastronomía galega.
