A Coruña será en abril de 2025 a sede da primeira semifinal do Concurso Cociñeiro/a e Camareiro/a do Ano 2026, un certame gastronómico que en 2024 celebrou os seus vinte anos de historia. O acordo relativo a este evento foi formalizado esta semana polo vicepresidente, Xosé Regueira, e o director xeral de Grupo Caterdata, Alfons Pastor. Esta acción enmárcase dentro da campaña turística e gastronómica A provincia que sabe promovida pola área de turismo da Deputación.
Para Xosé Regueira, acoller este evento “é unha oportunidade única porque a gastronomía converteuse no primeiro produto turístico da Deputación e, desde hai dous anos, estamos a traballar nesta liña e con moi bo retorno para o sector”.
Pola súa banda, o director xeral do Grupo Caterdata, Alfons Pastor, afirmou que lle fai “especial ilusión volver a Galicia para celebrar unha semifinal do certame, xa que é un territorio cun produto excelente e con grandes chefs como, por exemplo, Beatriz Sotelo, gañadora da II edición do certame. “Cabe lembrar que dous anos despois, en 2010, o restaurante que ela lideraba obtivo unha estrela Michelin, converténdose entón na chef española máis nova en conseguir esa prestixiosa distinción culinaria”, lembra Pastor.
X edición do Concurso Cociñeiro/a do Ano
O Cociñeiro/a e Camareiro/a do Ano é un evento culinario bienal que consta de dúas semifinais e unha final que se celebrará en marzo de 2026 no marco de Alimentaria & Hostelco, unha feira que ten lugar en Barcelona cada dous anos. Esta será a X edición do Concurso Cociñeiro/a do Ano, un certame que descubriu a máis de 70 estrelas Michelin en España, Austria, Alemaña ou Suíza. O primeiro gañador deste certame, celebrado o ano 2006, foi o coñecido chef Jordi Cruz.
Ademais de Beatriz Sotelo, outros chefs da provincia da Coruña como Luis Veira, Ivan Dominguez ou Lucía Freitas participaron neste certame que pon a proba as aptitudes de todos os aspirantes, que deben cociñar en directo. E é que, en cada semifinal onde participan seis equipos, teñen cinco horas para elaborar un menú completo, composto por entrante, prato principal e sobremesa. Un xurado de gran prestixio valorará os pratos e elixirá os candidatos que pasarán á Gran Final que se celebrará na feira Alimentaria & Hostelco en 2026.
VI edición do Concurso Camareiro/a do ano
Pola súa banda, esta será a VI edición do Concurso Camareiro do ano, un evento que empezou a súa andaina no ano 2012 para poñer en valor o traballo dos profesionais de sala. En cada semifinal, seis participantes realizarán un circuíto de probas de sala para demostrar as súas aptitudes e poñer de manifesto a súa profesionalidade.
Xurado do ‘Cociñeiro/a e Camareiro/a’ do Ano 2026
O concurso Cociñeiro/a e Camareiro/a do Ano 2026 conta cun xurado de excepción, liderado polo cociñeiro Martín Berasategui como presidente de honra e formado por outros profesionais da gastronomía da talla de José Carlos Capel, que garantirán a excelencia desta décima edición que contará contará coa Coruña como un dos seus escenarios principais.
