Oteando o horizonte 2022, Galicia inicia hoxe, 30 de abril, unha nova veda na captura de polbo en augas desta comunidade autónoma. Faio coa esperanza de lograr bos resultados como consecuencia dunha prohibición de captura de algo máis de dous meses, preludio da que o próximo ano ampliarase dous meses máis, con incremento nas posibilidades de captura, estipulación dun horario estrito de traballo e maior número de nasas en cada embarcación.
O fin primordial da veda do ano que vén, do mesmo xeito que o da que agora se inicia, non é outro que a recuperación dunha especie moi atractiva para os consumidores -galegos ou visitantes- que produce unha rendibilidade económica e social evidente e que, na súa aplicación nos últimos 15 ou 20 anos non foi efectiva para o recurso, o que suscitou críticas acesas do sector e a reclamación de que se programen plans de recuperación baseados en paros biolóxicos perfectamente controlados e subvencionados que non contemplen campañas de captura en tempo de femias ovadas e cuxo período en tal estado coincide precisamente cunha das épocas de maior reclamo no seu consumo: o verán. Pero é sabido que, a diferenza de hai anos, cando o polbo mazábase “” antes de ser cocido, agora conxélase e evítase o durísimo traballo de golpealo contra as rocas ou calquera superficie dura no peirao ou almacén. Isto permite esa programación máis adecuada á realidade vital dunha tan apreciada especie e, por este motivo, a veda de 2022 vai ampliar ata o 31 de agosto. A partir de aquí, a campaña incrementa as capturas cunha cota máxima de 50 kgs. por embarcación e día, cantidade á que se sumarán outros 50 quilogramos por tripulante ata un máximo de 350 quilos por día. O horario de traballo será de 6:00 a 16:00, e o número de nasas irá en consonancia co tamaño da embarcación e do número de tripulantes enrolados.
A xuízo do sector ” polbeiro” galego, a programación para o ano 2022 vai na liña da recuperación dunha especie que, como queda devandito, sostén a un importante número de embarcacións e tripulantes.
As directrices para a veda do ano 2021 fixan o inicio desta ás 16:00 horas de hoxe, 30 de abril, e a súa finalización estableceuse para as 05:00 horas do luns, 5 de xullo. As capturas que se desembarquen hoxe poderán ser comercializadas mañá, 1 de maio, festivo, nas lonxas que veñen realizando vendas de polbo os sábados.
Durante esta veda de 2021 queda expresamente prohibida a captura do citado cefalópodo por calquera arte en augas de competencia marisqueira de Galicia. As embarcacións dedicadas á captura de polbo con nasas deberán retirar estas de o seu calado e trasladalas a bordo. A pesca marítima de recreo tamén se ve afectada pola veda.
Entramos, pois, nun tempo no que o polbo que se consuma nos restaurantes, bares e o propio domicilio, sería conxelado previamente á súa preparación para ser degustado, algo que a ninguén estrañará polo que xa dixemos: a conxelación substituíu, en boa hora, aquel recio traballo de “mazar” o polbo ata que este, ao ser golpeado contra unha superficie dura, ademais de cambiar a súa cor, vólvese ” máis tenro”.
