O alumnado de hostalería de Boiro mostra como facer alta cociña con alimentos sobrantes

07 Febreiro 2020

O alumnado do Obradoiro de Emprego en Hostalaría Boiro III participou este xoves 6 de febreiro nunha demostración creativa (un showcooking) con vistas a abrir novos (e orixinais) xeitos de dar unha nova vida ás sobras da cociña. A sesión gastronómica sustentábel, organizada polo departamento de Medio Ambiente do Concello de Boiro, realizouse na mañá do xoves no Centro de Formación e Viveiro de Empresas.

Na actividade participaron un total de 15 persoas, que tiveron a oportunidade de asistir en primeira persoa ás propostas creativas do alumnado. Os menús que elaboraron foron unha ensalada de leituga e tomate con polo asado e mazá, unha crema de legumes con costróns de pan reseso, canelóns de pavo e flan de pan.

Segundo informa o Concello de Boiro, para todas as receitas que se elaboraron empregáronse alimentos doutros menús ou que están a piques de perderse, que, no caso concreto desta experiencia foron polo asado, mazá madura, pan reseso, fabada e tomate maduro. O obxectivo desta actividade consistiu en apostar por xeitos creativos e innovadores de favorecer a economía circular e sustentábel no fogar e nos locais hostaleiros, evitando que alimentos que están en bo estado acaben no lixo xerando unha gran cantidade de desperdicios.

Todos os asistentes ficaron a degustar o menú realizado, elaborado polo alumnado do Obradoiro de Emprego en Hostalería que promove o Concello de Boiro e está financiado pola Xunta de Galicia FSE (Programa Operativo de Emprego Xuvenil 2014-2020). Un curso que comezou no mes de outubro e conta con 16 alumnos, oito na especialidade de Operacións Básicas de Cociña e outros oito na especialidade de Operacións Básicas de Restaurante Bar.

Outros artigos

Detida unha veciña por estafa en Boiro de electrodomésticos

Unha veciña da Estrada foi detida acusada dun delito de estafa por subtraer electrodomésticos por un valor de 5.000 euros nunha tenda de Boiro, tras simular unha transferencia co seu móbil. Garda Civil Segundo informou a Garda Civil, a investigación, denominada...

+

Publicidade

Revista en papel

Opinión

“Cuando el payaso llora” – Manuel Domínguez

“Cuando el payaso llora” – Manuel Domínguez

Cuando el Payaso llora. A punto de salir a pista, tras las cortinas, los últimos minutos, la tele habla de los niños asesinados en Gaza, el bombardeo cruento del Hospital en Ucrania, tanta muerte inocente. Al payaso le cae una lagrima, recorre su mejilla dejando...

“Igualdade e dignidade”. Luís Celeiro

“Igualdade e dignidade”. Luís Celeiro

A moitos dos que andan polas alturas da función ou da acción política gústalles falar dorespecto á vontade popular, á que a mesma Constitución de 1978 alude no seu Preámbulo,cando fala de “consolidar un Estado de Dereito que asegure o imperio da lei como expresiónda...