Los caldos gallegos alcanzaron en él la máxima
dimensión mundial llegando a mercados
insospechados.
Solo a un genio como él se le pudo ocurrir
convocar un concurso de cartelismo para dar a
conocer el caldo que contienen las botellas de
Terras Gauda. De este modo evocaba a Francisco
Mantecón, su gran amigo, socio y artífice de la
imagen gráfica de la bodega. Un certamen que
ahora es bienal y que ha recopilado más de
veintitrés mil carteles elaborados por diseñadores,
ilustradores, artistas y cartelistas procedentes de
más de un centenar de países.
Una iniciativa que hemos vuelto a rememorar en las
tierras de Vigo de la mano de José María Fonseca
Moretón (cosecha del 50) que para mí es el Señor
de los Vinos, que ha sabido cultivar las cepas en
esas tierras calientes en las que maduran nuestras
mejores uvas. Son muchos años dedicándose a la
cultura del vino cuando finalizados sus estudios en
Santiago, donde fue un gran tunante a ritmo de
gaita o cualquier instrumento con el que se pueda
hacer música galega, se metió en el mundo del
campo a través de Extensión Agraria. Allí comenzó
su amor por las cepas y la obtención de los mejores
caldos que firma con el sello de Terras Gauda.
Hace ahora 25 años un grupo de personas nos
reuníamos en Vigo respondiendo a la convocatoria
de José María, y contando como Fernando Onega
en su condición de mantenedor de un acto que ha
cumplido cuarto de siglo. Al periodista gallego,
recientemente fallecido, se le rindió un homenaje
cargado de emoción.
Fonseca y Mantecón cumplían los sueños fraguados
durante años siempre con un buen vino y los
mejores deseos entremezclados entre un humanista
y un pintor para elevar hasta lo más alto el vino que
desde las tierras de O Rosal colocó a Galicia en el
reino de Baco. Millones de botellas han recorrido el
mundo. En la actualidad son numerosas las
denominaciones vinícolas que salen de la factoría
de Terras Gauda.
No tengo ninguna duda de que en el ADN de
Fonseca y en su torrente sanguíneo el albariño
fluye en armonía con los glóbulos rojos. Es el gran
amante correspondido de las cepas que nos otorgan
unos caldos, los mejores del mundo, que son santo
y seña de lo que es Galicia como la primera
productora y exportadora de los mejores blancos
del mundo.
Los de mi generación conocemos a José María
como Fonseca, su primer apellido, y me une a él la
amistad orensana desde nuestra infancia. Es un
modelo irrepetible como persona, amigo,
compañero, empresario, humanista, músico,
defensor de nuestra lengua y, por encima de todo,
amante de lo que lleve el cuño de calidad con la
palabra Galicia.
Si Fonseca no existiera tendríamos que crearlo.
Esta tierra y sobre todo la cultura le deben mucho.
Él siempre dice que está pagado sintiéndose
rodeado y arropado por sus amigos. Como hombre
de empresa la cuenta de resultados de la amistad
está siempre a su favor. El vino seguirá por siempre
siendo su pasión. La música su gran refugio. Y la
amistad su pasaporte con el que recorre el mundo.
Estoy seguro que vaya donde vaya, y llame a la
puerta que llame, siempre tendrá un amigo.
Después de más de seis décadas de amistad,
siempre estoy esperando recibir algún mensaje
encabezado con la palabra Peto. Él y yo sabemos lo
que eso significa, mi querido amigo, serás hoy y
siempre el Señor de los Vinos.
Javier García Sánchez
