Aguiño volverá reivindicar o seu título de “capital galega do percebe” coa celebración da XXVI edición da Festa do Percebe, que terá lugar o vindeiro domingo 27 de xullo na lonxa do porto. A presentación oficial do evento tivo lugar hoxe nunha rolda de prensa con ampla representación institucional e do sector do mar.
Compareceron o tenente de alcalde Vicente Mariño, o segundo tenente de alcalde Francisco Suárez-Puerta, o concelleiro de Mar Fernando Abraldes, o Patrón Maior da Confraría de Aguiño José Antonio Santamaría, o presidente dos Mariscadores da Confraría Manuel Ángel Reiriz e a edil Juana María Brión.
Mariño recorreu, unha vez máis, ao seu xa habitual slogan: “Aguiño, capital galega do percebe”, destacando a calidade do produto e o respaldo da concellería de Mar, que este ano incrementa o apoio económico ao evento. O edil apostou por traballar para que a festa “chegue un día a ser recoñecida como Festa de Interese Turístico Nacional”.
Pola súa banda, Santamaría xustificou o atraso na presentación debido á intensa actividade da Confraría no marco do seu Centenario, así como pola conmemoración do 80 aniversario do naufraxio do Cartaxena e a elaboración dun libro sobre a historia da Confraría, escrito polo catedrático de Historia e Percebeiro de Honra, Daniel Bravo.
A festa, que depende directamente das mareas, comezará o 27 de xullo ás 12:00 horas. O prezo da ración —uns 350 gramos por persoa— aínda está por pechar, aínda que os organizadores prevén mantelo estable. O obxectivo é “achegar o percebe á xente e dar a coñecer a súa calidade”, sinalou o Patrón Maior, que tamén anunciou medidas para reducir as longas colas, como ampliar os horarios de venda de entradas e habilitar un punto separado para bebidas.
O concelleiro de Mar, Fernando Abraldes, destacou que a súa área destinará 15.000 euros á compra do marisco, co fin de garantir un produto de primeira a un prezo accesible. Confirmou ademais que o percebe será extraído da Zona Norte, desde Punta Falcoeiro até Basoñas, incluíndo os Petóns. “O percebe de Aguiño destaca polo seu sabor, textura, cor e morfoloxía única”, engadiu.
Abraldes tamén salientou o peso da Confraría de Aguiño no sector: “Somos a confraría máis potente de Galicia, con vendas medias de 500 quilos diarios de percebe ao longo do ano”.
Finalmente, Suárez-Puerta subliñou a importancia estratéxica do percebe para a economía local, considerando a festa como “un dos grandes motores gastronómicos e económicos de Ribeira, probablemente unha das máis importantes de España e do mundo neste ámbito”.
