Este sábado 24 de maio celebrouse na rúa do Sal, en Santa Uxía, a primeira edición do Chopo Saleiro, unha nova cita gastronómica que nace co obxectivo de poñer en valor un dos produtos máis emblemáticos da nosa costa: o chopo.
No evento estiveron o alcalde Luís Pérez, a concelleira de Cultura Antía Alberte, o edil de Mar Fernando Abraldes a tesoureira da asociación rúa do Sal Lucía Lampón, David Fernández, María Berenguer, Raquel Sanlés, Lupe Bande e María Pego.
Este evento, organizado pola asociación de hostalería Rúa do Sal e coa colaboración do Concello de Ribeira, pretende ser unha celebración da nosa tradición mariñeira e culinaria.
“Hoxe, veciños, veciñas e visitantes teredes a oportunidade de degustar o chopo en tres deliciosas preparacións: arroz negro con chopo, empanada de chopo e chopo guisado. Ademais, cada local ofrecerá unha tapa de cortesía de balde, como mostra da súa hospitalidade” explicou o rexedor.
A proposta Chopo Saleiro é tamén unha iniciativa solidaria, xa que parte dos beneficios recadados destinaranse ás asociacións de protección animal Callejeros Barbanza e Safe an Angel, e o excedente de alimentos será doado á Residencia do Maior de Ribeira.
“Quero agradecer especialmente á Lonxa de Ribeira, á Confraría de Pescadores de San Pedro, a Peixes e Mariscos Bomar e a todos os establecementos da rúa do Sal pola súa implicación neste proxecto. Tamén destacar a participación do grupo de gaitas e pandeireteiras, que amenizou esta
xornada festiva coa súa música tradicional” detallou Pérez Barral.
O Chopo Saleiro enmárcase dentro do programa do Maio Cultural 2025, que enche o concello de actividades culturais e lúdicas ao longo deste mes. “Eventos como este contribúen a dinamizar a nosa economía local, a promover os nosos produtos e a dinamizar os negocios. Desexo que gocedes desta xornada, que saboreedes as delicias que nos ofrece o mar e que compartades momentos de alegría. Este é principio dunha tradición que se consolidará nos vindeiros anos”, rematou o alcalde.
