A gastronomía compostelá volve situarse no centro da escena co inicio do Santiago(é)Tapas, o certame organizado por Turismo de Santiago co apoio da Deputación dá Coruña, que se desenvolverá ata o próximo 8 de marzo.
O concurso botou a andar esta mañá cun acto inaugural celebrado en Ou Sendeiro, un dos locais gañadores da pasada edición. No encontro institucional participaron a alcaldesa de Santiago, Goretti Sanmartín; a concelleira de Turismo, Miriam Louzao; e o vicepresidente provincial, Xosé Regueira, xunto a membros da Corporación municipal e representantes de entidades patrocinadoras e colaboradoras.
Más locais e máis tapas
Nesta edición participan 48 establecementos —seis máis que o ano pasado— que presentan un total de 76 tapas, oito máis que en 2025, consolidando o crecemento sostido do certame tanto en número de propostas como en implicación do sector hostaleiro.
As tapas poderán degustarse desde hoxe en distintos puntos da cidade, organizadas en oito roteiros ou (é)Tapas con nomes vinculados aos Camiños de Santiago, reforzando a identidade cultural e turística compostelá. Ademais, o público poderá optar por tres itinerarios específicos: roteiro doce, vegetariana e sen glute, ampliando a oferta a distintos gustos e necesidades alimentarias.
Toda a información sobre locais e percorridos está recollida no Tapasporte, dispoñible na Oficina de Turismo de Santiago (rúa do Vilar, 63) e nos establecementos participantes. Este documento permite, ademais, optar a distintos premios se se completan os roteiros.
Entre os incentivos figuran obsequios de Turismo de Santiago; produtos galegos de calidade diferenciada facilitados pola Axencia Galega dá Calidade Alimentaria (AGACAL); botellas de viño de Ponche dá Boga; cervexas de Estrela Galicia; lotes de Café Dromedario; e produtos da Asociación de Persoas Celíacas de Galicia (ACEGA), entre outros agasallos.
Así mesmo, quen vote polas súas tapas favoritas a través dos códigos QR habilitados nos locais entrarán no sorteo dunha estancia de dúas noites con almorzo no Hotel Gaio 7, cortesía de Vimbio.
Premios e recoñecemento profesional
O XVII Santiago(é)Tapas concederá tres galardoes principais mediante voto ponderado do xurado profesional e do público: o Premio á Mellor Tapa Doce; o Premio Compostela Gastronómica á Mellor Tapa Tradicional; e o Premio Deputación dá Coruña á Mellor Tapa Creativa, todos eles dotados con 1.000 euros. A proposta gañadora na categoría creativa representará a Santiago no concurso “De tapas por Galicia”, organizado por Turismo de Galicia.
Ademais, o xurado profesional outorgará recoñecementos específicos á mellor tapa maridada con viño (patrocinada por Ponche dá Boga), á mellor maridada con cervexa (Estrela Galicia), á mellor elaborada con produtos de calidade diferenciada, á mellor proposta vegetariana ou vegana (patrocinada por Cash Record) e á mellor tapa sen glute, en colaboración con ACEGA.
Integrado na marca “Compostela Gastronómica”, o certame conta como patrocinador principal con Hijos de Rivera, a través das súas marcas Estrela Galicia, Ponche dá Boga e Cabreiroá, ademais da colaboración de distintas entidades do sector gastronómico e agroalimentario galego.
