Josefa Casais Pouso, a fundadora da Pastelería Fina, faleceu este sábado falecía aos 91 anos de idade.
O seu pasamento deixa un gran pesar en Ribeira onde era moi coñecida e querida , sendo lembrada como unha persoa alegre e sempre disposta a axudar ao próximo.
Josefa Casais puxo en marcja en 1959 o seu propio negocio, a Pastelería Fina, un establecemento que aínda hoxe é un referente na cidade. Inicialmente era unha panadería, dedicada fundamentalmente á elaboración e venda de roscas, biscoitos e empanadas. Estaba situada nas inmediacións da casa do concello.
Co tempo trasladou o negocio a un local situado no Malecón da cidade onde comenzou como reposteira, ata o punto de que a fama das súas tortas e pasteis estendeuse a toda a comarca. Posteriormente trasladouse a outro local maior tamén no mesmo Malecón. Tras a súa xubilación, un dos seus fillos tomou as rendas do negocio.
O seu enterro celebrose na tarde deste domingo.
